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リストマーク 今日の戦利品 

2014年05月25日 ()
今日は「山ガール」してきました♪

狙いは「ウド」だったんですが・・・
見つけられませんでした(涙)

そのかわり

20140525-001.jpg
たくさんの山菜が採れました

20140525-002.jpg
ピンぼけですが・・・
わらび

20140525-003.jpg
タラの芽
トゲトゲがあるのが特徴です

20140525-004.jpg
山に向かってGO!

20140525-005.jpg
笑っています(笑)

20140525-006.jpg
たくさんのワラビをGET
タラの芽もたくさんあったけど、昨日も食べたので、今日はほんの少しだけGET

ワラビは今あく抜き中

20140525-010.jpg
クレアは爆睡中

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お昼ご飯は花七曜に行きました
本当はカフェべらもんとに行く予定だったのですが、行ってみたらおやすみでした
行く方は、問い合わせてからいったほうが良さそうです

20140525-009.jpg
いい子で待っています

20140525-008.jpg
ランチをいただきました
ヘルシーメニューです♪

20140525-007.jpg
ごちそうさまでした♪


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[2014.05.25(Sun) 17:29] foodTrackback(0) | Comments(4) 見る▼
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by ボビーまま
こんばんは!
「山ガール」(笑)
でもたくさん収穫してきたんですね!!
タラの芽のテンプラ食べたい・・・

今日はお隣から「コゴミの胡麻和え」を頂きました。
初めて「コゴミ」って食べたの!
酒の肴に合いますな~

by みっくんママ
クレアちゃん、
笑ってますね♪可愛い〜です。
しあわせなお顔をしてますよ。
クレアちゃんが元気だと、
とても嬉しいです(^.^)

ヘルシーメニューいいですね。
我が家はヘルシーメニューなら、
毎日でも!
でも、スイーツは別腹です(^^)

by kattsuman
ボビーままさん

山はいいですよ
美味しいものがいっぱい生えています(笑)

今時期なら、ワラビが旬かな
フキもそろそろ良い感じだし

チョット足を伸ばせば、その辺中山菜だらけだから嬉しい季節です♪

by kattsuman
みっくんママさん

クレアは家族でお出かけすると、いつも嬉しそうにしています♪

特に山に行くと盛り上がります(笑)
狩猟本能が目覚めるのですかね

ここのカフェは地産地消で、美瑛付近のものを使っているので、とっても安全安心です
味もそこそこなので、景色を見るついでに寄るといいかも

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リストマーク 戸隠そば 

2014年05月15日 ()
一番有名店に行きたかったのですが・・・

売り切れでした

そこの手前にある有名店で戸隠そばをいただきました

20140515-201.jpg
古民家風で雰囲気があります 

20140515-202.jpg
こしがあり、シッカリとした食感のそばです

そばつゆがいい!
北海道のたれとは違い、風味や返しは抜群です

20140515-203.jpg
値段も手頃

20140515-204.jpg
外にはベンチもあり、わんこも一緒に休憩できます

20140515-205.jpg
かなりの老舗のようです

そば湯も美味しかったです

そばは打ち手の腕が全てだと言われますが、今度は是非!一番の有名店で食べてみたいです
それにしても、長野のたれは本当に美味しかった

今度、北海道の霧立亭のそばを、長野の美味しいたれで食べてみたいです












[2014.05.15(Thu) 23:00] foodTrackback(0) | Comments(2) 見る▼
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by yuki-mame
kattsumanさん、食通だね~!
美味しいお店を、よく知ってるのね(*^。^*)
戸隠は、何度か行きながら、
ここで、お蕎麦を食べたことないの(@_@;)
1度、蕎麦粉のガレットを食べたくてお店に行ったら、
すんごい待ち時間で、諦めたのよ。
次回は、お蕎麦を食べる~!

by kattsuman
yuki-mameさん

本当は「うずら家」
http://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20000191/
に行きたかったのですが、電話をかけたときには、売り切れですと言われました(涙)

とりあえず、戸隠方面に行ったら、そば屋がいっぱいありそうなので・・・
で、通り道に「ここ」と「たんぼ」がありました

それで、車がたくさん止まっているここでたべました。

次回は是非、「うずら家」か「そば茶屋極楽坊」で食べてみたいです


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リストマーク ジャーキーマシーン 

2013年01月20日 ()
20130120-001.jpg 
ギンザンマシコ だと思って撮影したら、ツグミでした(涙)


20130120-002.jpg
今年の正月に届いたのですが、載せるのを忘れていました
NescoのDehydratorsです
ジャーキーマシーン

簡単に言ったら、食物乾燥機です

20130120-003.jpg
上の蓋のようになっている部分から温風が吹き出します
これは2段で使っていますが、トレーは5段付いていました

20130120-004.jpg
鹿肉です

46℃で約4時間
71℃だと約2時間くらいで乾燥します

20130120-005.jpg 
うちはジャーキーメーカー付きのを買いました

ミンチした肉を詰め込み

20130120-006.jpg
レバーを引いて肉を押し出します

犬用は味付けなし
人間用はフードプロセッサーでミンチした後、香辛料で味付けします

20130120-007.jpg
生肉には消化酵素が含まれていますが、50℃以上で無くなってしまうそうです

なので、46℃くらいで、ジックリ乾燥させるといいと思います

クレアはアレルギーが多いので、鹿肉主食の手作り
なので、おやつも鹿肉で手作りです

肉だけでなく野菜も乾燥できるので、使用方法はたくさんありそうです
ビデオ

amazonでも楽天でも買えるので、興味のある人は検索してみてください

ちなみに鹿肉は「ここ」で買うと安いと思います
通販しているのかな???




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[2013.01.20(Sun) 21:14] foodTrackback(0) | Comments(4) 見る▼
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by 通りすがり
はじめまして。
1枚目の写真はツグミですね。
ギンザンマシコは、オスは赤、メスは黄色の小鳥なんです。

ツグミ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%84%E3%82%B0%E3%83%9F

ギンザンマシコ
http://www.roysephotos.com/PineGrosbeak.html

恐らく撮影していたその木の中に、ギンザンマシコがいて、他のカメラマンが撮影していたと思いますが。

by kattsuman
通りすがりさん

情報ありがとうございます
みんながカメラ構えていたから、これがギンザンマシコだと思っていました
狙っていたのは違う鳥だったんですね
今度は間違えないようにしなくちゃ♪

ジャーキーマシン良いですね! by PUFFママ
いつも、お邪魔させていただいています。ワカサギ釣り良いですね。我が家では以前、根菜類を乾燥機で作りました。青マンゴーは雑巾臭くなりました。今ではドライフルーツをコス○○でいっぱい買っています。これだとお肉もおいしそうです。

by kattsuman
PUFFママさん

我が家ではオヤツにも鹿肉を与えているんですが、売られているのは結構高くて・・・
長い目で見ると、これでオヤツを作ったほうがいいかなと思い、購入しました。

人間用のツマミも作れるし♪
ドライマンゴー(市販されているもの)かなり好きなんですが、青マンゴーは雑巾臭いんですか・・・
完熟マンゴーは高いので、フィリピン産を買ったほうがいいですね(笑)

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リストマーク 連休 

2012年05月05日 ()
今年の連休は、草津、軽井沢、那須方面に行ってきました

と~~~っても楽しい旅になりました

お逢いした皆さんありがとうございます!

走行距離約2700㎞

幸い渋滞、ひどい雨にも当たらず各方面に行くことが出来たのも、普段の行いがいいから(笑)

無事北海道帰還を祝って近所のカレー屋さんで食事してきました

KC3O0218.jpg  KC3O0217.jpg

旅行の思い出は、追々アップしていこうと思います♪


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[2012.05.05(Sat) 23:55] foodTrackback(0) | Comments(0) 見る▼
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リストマーク ラーメン 

2010年12月30日 ()

実家の近くのラーメン屋さん
結構美味です
[2010.12.30(Thu) 12:38] foodTrackback(0) | Comments(6) 見る▼
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by ボビーまま
こんばんは~
私も今日は締めでラーメン食べてきました。
大町のパチンコ屋さんの隣に出来た、
まだ新しいラーメン屋さん♪
醤油を食べましたが、なかなか美味しかったです。

今年もお世話になりました。
来年も宜しくね(*^^)v
ポチッ!


by KaiDad
こんにちは(*^^*)
函館のKaiDadです。
お正月の1~3日まで
田舎(士別)に帰ってまーす。
お会いできませんか?
連絡お待ちしてます(^^)v

by kattsuman
ボビーママさん

大町にラーメン屋さん出来たんですね。
今度行ってみます。

来年もよろしくです♪

by kattsuman
KaiDadさん

会いたいですね♪

我が家のウエスティず物語にコメント書いたので、連絡下さい。
我が家はいつでも大丈夫です♪

今年もあとわずか! by yuki-mame
kattsumanさんの近くには、美味しいラーメンやさんが
いっぱいあるね~!

今年は、仲良くしていただいてありがとうございましたm(__)m
来年も、どうぞよろしくね~♪

by kattsuman
yuki-mameさん

旭川はラーメン屋さんがとっても多いんですよ
そちらでは旭川ラーメン食べられる所ありませんか?

北海道へいらした際には、ラーメンかスープカレー食べてください
美味しいですよ♪

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