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リストマーク 山菜取り 

2008年04月29日 ()
きょうは1日だけのお休みだったので、釣りはやめて、山菜取りに行ってきた♪

20080429-003.jpg
チョットピンぼけだが、狙いは行者ニンニク♪
おひたしにしてもいいし、ジンギスカンと一緒に食べてもいける♪
修験行者が食べた山菜としても有名で、体にもいいしスタミナもつく。
行った場所は、嫁さんの実家のある街だ(笑)

20080429-001.jpg  20080429-002.jpg


ここの行者ニンニクは、瓦礫のある場所よりも水辺にあることの方が多い。
ということで、行者ニンニクのそばにはヤチブキが沢山生えていた。
ヤチブキも旬の山菜だ。
チョットほろ苦いが、シャキシャキしてとっても美味しい。
このほかに、フキも採ってきた。

今晩の食卓は山菜でいっぱいになる予定だ♪
[2008.04.29(Tue) 18:28] foodTrackback(0) | Comments(8)
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COMMENT

by かもちゃん
北海道の行者にんにくに対抗するのは、沖縄の島らっきょうかなー。
どちらも味噌をちょっとつけたりして食べてもいけるし、臭いはちょいとあるけど好きですね~。

by turiski
うまいんだよねぇ~それ
私ゃ~連休用に先週獲ってきて
保存してるのよ
今年は雪が少なかったので山菜の
成長もいつもより早いのよ
ネギの次はコゴミの収穫よん♪

by ツララ
コンバンワー。
こりゃー美味しいよね!
ボクはジンギスカンとおひたしが好きです。
じいチャンは醤油に漬けてます(笑

こんばんは! by ニューキャラ
山菜の夕食はどうだったマス?
行者にんにくってやっぱりにんにくの味がするのかな?

by kattsuman
かもちゃん

島らっきょう食べたことがありません。
もしかして、生で食べられるんでしょうか?

さっきネットで調べたら、ネギに近い感じなんですね。
それだったら、味噌に良くあいますね。
沖縄はまだ未体験ゾーンなんで、是非行ってみたいです。

by kattsuman
turiskiさん

道東は、場所によっては6月くらいまでネギ取れますよね♪
屈斜路はネギやコゴミの宝庫なんで、釣りがてら山菜取りに行こうと考えています。

旭川に来て初めて山菜取りに行ったんですが、意外なところにネギやヤチブキが沢山生えていてビックリです。
片栗のおひたしも美味しいんで、もう少ししたら取りに行こうと考えています♪

by kattsuman
ツララさん

きざんだものを醤油漬けしてもいいですよね♪
薬味として使えば、どんな料理にも合いますよね♪

でも、ジンギスカンには本当に合いますよね。
北海道人で良かったと思える瞬間です(笑)

by kattsuman
ニューキャラさん

とっても美味しかったですよ♪
春の山菜って、ほろ苦い物が多いけど、大人の味って感じでいいですよね(笑)
行者ニンニク(北海道ではアイヌネギっていうことが多いです)は、ニンニクとニラを合わせたような感じです。
どうやって食べても美味しいです。

これからの季節、釣り場近くには山菜が沢山生えているので、それを採るのも楽しみです♪

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COMMENT

北海道の行者にんにくに対抗するのは、沖縄の島らっきょうかなー。
どちらも味噌をちょっとつけたりして食べてもいけるし、臭いはちょいとあるけど好きですね~。
[ 2008.04.29(Tue) 21:06] URL | かもちゃん #- | EDIT |

うまいんだよねぇ~それ
私ゃ~連休用に先週獲ってきて
保存してるのよ
今年は雪が少なかったので山菜の
成長もいつもより早いのよ
ネギの次はコゴミの収穫よん♪
[ 2008.04.29(Tue) 21:44] URL | turiski #- | EDIT |

コンバンワー。
こりゃー美味しいよね!
ボクはジンギスカンとおひたしが好きです。
じいチャンは醤油に漬けてます(笑
[ 2008.04.29(Tue) 21:53] URL | ツララ #RVruHRBs | EDIT |

山菜の夕食はどうだったマス?
行者にんにくってやっぱりにんにくの味がするのかな?
[ 2008.04.29(Tue) 22:38] URL | ニューキャラ #- | EDIT |

かもちゃん

島らっきょう食べたことがありません。
もしかして、生で食べられるんでしょうか?

さっきネットで調べたら、ネギに近い感じなんですね。
それだったら、味噌に良くあいますね。
沖縄はまだ未体験ゾーンなんで、是非行ってみたいです。
[ 2008.04.30(Wed) 22:51] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

turiskiさん

道東は、場所によっては6月くらいまでネギ取れますよね♪
屈斜路はネギやコゴミの宝庫なんで、釣りがてら山菜取りに行こうと考えています。

旭川に来て初めて山菜取りに行ったんですが、意外なところにネギやヤチブキが沢山生えていてビックリです。
片栗のおひたしも美味しいんで、もう少ししたら取りに行こうと考えています♪
[ 2008.04.30(Wed) 22:56] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

ツララさん

きざんだものを醤油漬けしてもいいですよね♪
薬味として使えば、どんな料理にも合いますよね♪

でも、ジンギスカンには本当に合いますよね。
北海道人で良かったと思える瞬間です(笑)
[ 2008.04.30(Wed) 23:02] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

ニューキャラさん

とっても美味しかったですよ♪
春の山菜って、ほろ苦い物が多いけど、大人の味って感じでいいですよね(笑)
行者ニンニク(北海道ではアイヌネギっていうことが多いです)は、ニンニクとニラを合わせたような感じです。
どうやって食べても美味しいです。

これからの季節、釣り場近くには山菜が沢山生えているので、それを採るのも楽しみです♪
[ 2008.04.30(Wed) 23:05] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

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