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2006年05月28日 ()
060528-001.jpg


体調が良くなってきたので、近くの森へフキを採りに行った。
この辺には女性の背丈ほどのフキが生えている。
通称「ラワンぶき」と呼ばれているフキだ。

国道からほとんど離れていない場所に、青くて柔らかいフキが沢山生えている♪
数本採っただけで、何度か食べる分が確保できる、貴重な場所だ。
煮付けにしても、みそ汁にしても美味しい♪

嫁さんがフキの浅漬けを作ってくれた。
もの凄く美味しかった。
[2006.05.28(Sun) 17:39] foodTrackback(0) | Comments(11)
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COMMENT

by アンドレ・マルコビッチ
フキいいな~。
よくフキの中に虫がいる時期があると聞きますけど
どの時期か分かりますか?

by kattsuman
アンドレ・マルコビッチさん

出初めの早い時期ならいないと思うのですが・・・
茎の赤いフキは、小さくてももうすでに虫が入っています。
でも、僕らが採っている青いフキは、大きくてもほとんど虫が入っていません。
どうしてなんでしょう???
わかりません。

そういえば、茎を切った瞬間水が「ジャー」って出てくるフキには虫が入っているのを見たことがありません。
そういうフキを選ぶのが、ポイントだと思います♪

by アンドレ・マルコビッチ
ご教授ありがとうございます。
機会があったらこれを参考に採ってみます。

はじめまして by すみれ
パソからコメントしたのですが
何時書き込みしてもエラーが出て表示されませんので携帯からコメントさせて頂きます。

ラワンぶき 我が家でも食べます。美味しいですよね。
我が家では 屋敷まわりにラワンぶきを植えているので 義理母が セッセッと収穫してきてくれます。
冬の間も食べれるようにと塩につけ 重い押しをかけてタルに保管して置きます。
これも又美味しいです。


*「何の鳥の巣」に お答え頂きありがとうございました。
検索してみたらkattsumanさんの言う通りでした。
本当にありがとうございました。

by ribonneko
<ラワンふきって初めて聞く名前です。背丈ほどもある蕗ってさすが北海道デッカイドーですねw 私の好きな本に「コロボックル物語」って言うのがあるんですが、蕗の下にいる小人の話なんです。
北海道の蕗の下にはアイヌの神様がいそうで夢があって素敵です。

こんにちは! by ニューキャラ
フキの香りと歯ごたえがオイラは大好きマス。
フキの浅漬けかぁ・・・
一度食べてみたいなぁ。

by ポン太
背丈ほどの大きさなら皮を剥くのも楽でしょうね。
でも、堅くないですか~?

by kattsuman
すみれさん

こんにちは♪
書き込みしてもはじかれますか。
どうしてなんでしょう???
そういえば、以前、他のblogで書き込みしようとして、僕もはじかれたことがありました。

ラワンぶきお家の周りに植えているんですか。
それは素晴らしい。
わざわざ山まで採りに行かなくてもすみますね。
保存は塩漬けがやっぱり一番ですかね?

by kattsuman
ribonnekoさん

そうそう!
北海道にはコロポックルが沢山住んでいます(笑)
山にはいると色々な妖精が姿を見せてくれます(嘘)

ラワンぶきは足寄町の名産なんですが、そこへ行かなくても採れるんですよ。
↓のサイトに写真が載っていました。
http://homepage3.nifty.com/jaasyoro/srawan.htm

by kattsuman
ニューキャラ さん

浅漬けは簡単です。
湯がいたフキをスーパーで売っている浅漬けの素に入れるだけ!
ご飯のおかずにも、酒のつまみでもいけると思います♪

是非おためしください♪

by kattsuman
ポン太さん

これがとっても柔らかいんですよ。
香りも良くて、適度な歯ごたえ。
大きくても普通に食べられます♪
足寄の観光協会ではネット通販もしているみたいですよ。

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COMMENT

フキいいな~。
よくフキの中に虫がいる時期があると聞きますけど
どの時期か分かりますか?
[ 2006.05.30(Tue) 13:07] URL | アンドレ・マルコビッチ #AZcBcAlM | EDIT |

アンドレ・マルコビッチさん

出初めの早い時期ならいないと思うのですが・・・
茎の赤いフキは、小さくてももうすでに虫が入っています。
でも、僕らが採っている青いフキは、大きくてもほとんど虫が入っていません。
どうしてなんでしょう???
わかりません。

そういえば、茎を切った瞬間水が「ジャー」って出てくるフキには虫が入っているのを見たことがありません。
そういうフキを選ぶのが、ポイントだと思います♪
[ 2006.05.30(Tue) 17:11] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

ご教授ありがとうございます。
機会があったらこれを参考に採ってみます。
[ 2006.05.30(Tue) 17:59] URL | アンドレ・マルコビッチ #AZcBcAlM | EDIT |

パソからコメントしたのですが
何時書き込みしてもエラーが出て表示されませんので携帯からコメントさせて頂きます。

ラワンぶき 我が家でも食べます。美味しいですよね。
我が家では 屋敷まわりにラワンぶきを植えているので 義理母が セッセッと収穫してきてくれます。
冬の間も食べれるようにと塩につけ 重い押しをかけてタルに保管して置きます。
これも又美味しいです。


*「何の鳥の巣」に お答え頂きありがとうございました。
検索してみたらkattsumanさんの言う通りでした。
本当にありがとうございました。
[ 2006.05.30(Tue) 22:43] URL | すみれ #fZQeSxjk | EDIT |

<ラワンふきって初めて聞く名前です。背丈ほどもある蕗ってさすが北海道デッカイドーですねw 私の好きな本に「コロボックル物語」って言うのがあるんですが、蕗の下にいる小人の話なんです。
北海道の蕗の下にはアイヌの神様がいそうで夢があって素敵です。
[ 2006.05.30(Tue) 23:59] URL | ribonneko #- | EDIT |

フキの香りと歯ごたえがオイラは大好きマス。
フキの浅漬けかぁ・・・
一度食べてみたいなぁ。
[ 2006.05.31(Wed) 08:33] URL | ニューキャラ #- | EDIT |

背丈ほどの大きさなら皮を剥くのも楽でしょうね。
でも、堅くないですか~?
[ 2006.05.31(Wed) 13:44] URL | ポン太 #- | EDIT |

すみれさん

こんにちは♪
書き込みしてもはじかれますか。
どうしてなんでしょう???
そういえば、以前、他のblogで書き込みしようとして、僕もはじかれたことがありました。

ラワンぶきお家の周りに植えているんですか。
それは素晴らしい。
わざわざ山まで採りに行かなくてもすみますね。
保存は塩漬けがやっぱり一番ですかね?
[ 2006.05.31(Wed) 16:54] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

ribonnekoさん

そうそう!
北海道にはコロポックルが沢山住んでいます(笑)
山にはいると色々な妖精が姿を見せてくれます(嘘)

ラワンぶきは足寄町の名産なんですが、そこへ行かなくても採れるんですよ。
↓のサイトに写真が載っていました。
http://homepage3.nifty.com/jaasyoro/srawan.htm
[ 2006.05.31(Wed) 17:00] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

ニューキャラ さん

浅漬けは簡単です。
湯がいたフキをスーパーで売っている浅漬けの素に入れるだけ!
ご飯のおかずにも、酒のつまみでもいけると思います♪

是非おためしください♪
[ 2006.05.31(Wed) 17:03] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

ポン太さん

これがとっても柔らかいんですよ。
香りも良くて、適度な歯ごたえ。
大きくても普通に食べられます♪
足寄の観光協会ではネット通販もしているみたいですよ。
[ 2006.05.31(Wed) 17:11] URL | kattsuman #.hVf6vGI | EDIT |

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